--- canonical_url: "https://vientostucumanos.com.ar/contenido/22696/una-reconocida-marca-comprara-toda-la-produccion-de-cafe-de-tucuman-para-lanzar-" title: "Una reconocida marca comprará toda la producción de café de Tucumán para lanzar una línea premium nacional" article_type: "Article" description: "Tras un convenio entre el IDEP y una firma marplatense, la provincia busca transformar su mapa productivo aprovechando el cambio climático. Con la producción de una variedad de alta gama y el respaldo técnico de Cabrales, el café tucumano se prepara para competir en el mercado gourmet y reducir la dependencia de las importaciones." main_image: "https://vientostucumanos.com.ar/download/multimedia.normal.90d6a522b642e401.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-03-28T21:40:00-03:00" date_modified: "2026-03-28T22:01:55-03:00" tags: - "#primercafeargentino #cafetucumano" author_name: "Vientos Tucumanos Noticias" author_url: "https://vientostucumanos.com.ar/usuario/2/vientos-tucumanos-noticias" category_name: "ECONOMÍA" category_url: "https://vientostucumanos.com.ar/categoria/14/economia" --- # Una reconocida marca comprará toda la producción de café de Tucumán para lanzar una línea premium nacional [https://api.whatsapp.com/send?text=eltucumano.com:%20Una%20reconocida%20marca%20comprar%C3%A1%20toda%20la%20producci%C3%B3n%20de%20caf%C3%A9%20de%20Tucum%C3%A1n%20para%20lanzar%20una%20l%C3%ADnea%20premium%20nacional%20-%20https%3A%2F%2Fwww.eltucumano.com%2Fnoticia%2Factualidad%2F318388%2Funa-reconocida-marca-comprara-toda-la-produccion-de-cafe-de-tucuman-para-lanzar-una-linea-premium-nacional?dnd=nota&src=wp&dis=desk](https://api.whatsapp.com/send?text=eltucumano.com:%20Una%20reconocida%20marca%20comprar%C3%A1%20toda%20la%20producci%C3%B3n%20de%20caf%C3%A9%20de%20Tucum%C3%A1n%20para%20lanzar%20una%20l%C3%ADnea%20premium%20nacional%20-%20https%3A%2F%2Fwww.eltucumano.com%2Fnoticia%2Factualidad%2F318388%2Funa-reconocida-marca-comprara-toda-la-produccion-de-cafe-de-tucuman-para-lanzar-una-linea-premium-nacional?dnd=nota&src=wp&dis=desk)[https://t.me/share/url?url=https%3A%2F%2Fwww.eltucumano.com%2Fnoticia%2Factualidad%2F318388%2Funa-reconocida-marca-comprara-toda-la-produccion-de-cafe-de-tucuman-para-lanzar-una-linea-premium-nacional?dnd=nota&src=wp&dis=desk](https://t.me/share/url?url=https%3A%2F%2Fwww.eltucumano.com%2Fnoticia%2Factualidad%2F318388%2Funa-reconocida-marca-comprara-toda-la-produccion-de-cafe-de-tucuman-para-lanzar-una-linea-premium-nacional?dnd=nota&src=wp&dis=desk) ![cafe 2](/download/multimedia.normal.90d6a522b642e401.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) *Primer café con sello nacional de origen cultivado en Tucumán* En lo que se considera una apuesta audaz para el futuro agrícola de la región, el **Instituto de Desarrollo Productivo de Tucumán (IDEP)** [selló el año pasado un acuerdo estratégico con la reconocida empresa **Cabrales**](https://www.eltucumano.com/noticia/actualidad/308618/el-idep-firmo-un-historico-convenio-con-cabrales-para-producir-cafe-tucumano). El punto central de este convenio establece que la firma marplatense comprará el total de la producción de las 300 hectáreas que actualmente cultivan pequeños y medianos productores en la provincia. Esta iniciativa busca posicionar al café tucumano como una marca nacional con identidad propia, capaz de competir en el exigente segmento del café de especialidad. **Juan Casañas**, vicepresidente del IDEP, destacó que **el proyecto surge ante la crisis de cultivos tradicionales como el limón y el azúcar, aprovechando que el cambio climático ha desplazado los límites del subtrópico, haciendo viable esta producción.** El titular de la empresa, **Martín Cabrales**, reveló que la variedad lograda es un Arábica tipo Geisha, considerada una opción exótica de alta gama. “Lo que hemos conseguido junto con el IDEP es un café que posicionará a la Argentina entre los productores, con una calidad que no tiene nada que envidiarle a los grandes orígenes del mundo”, afirmó el empresario a [Clarín](https://www.clarin.com/economia/cafe-argentina-cabrales-tucuman-presentaron-variedad-premium_0_nOmrvLvpj0.html). La calidad del grano ya cuenta con el aval de la Mumac Academy, una referencia internacional en la cultura del café. Según Cabrales, este proceso no es improvisado: “No empezó ahora ni hace un año, comenzó hace seis o siete años”. La empresa ha aportado su experiencia para asesorar a los 22 productores que hoy trabajan de forma inicial sin subsidios. El objetivo es que la "variedad Tucumán" se sume a la oferta de la empresa junto a los granos de Colombia y Brasil. El proyecto tiene un horizonte ambicioso. Si bien hoy se cuenta con 300 hectáreas, el potencial es de 8.000 a 9.000 hectáreas en un plazo de diez años, lo que permitiría producir hasta 28.000 toneladas anuales (cerca del 60% del consumo nacional de 45.000 toneladas). Casañas subrayó el valor social de esta industria: “El café de calidad necesita trabajo humano y eso implica trabajo para los tucumanos. Si logramos una producción uniforme y certificada, el proyecto puede ser un motor económico como lo fue el limón”. En un mercado donde **Argentina gasta 500 millones de dólares anuales en importaciones, Tucumán aspira a cubrir hasta el 50% de esa demanda, reteniendo esas divisas en la provincia.** Aunque la etapa actual es experimental, los avances agronómicos son positivos. Se espera que las primeras partidas del café tucumano comiencen a comercializarse en el circuito gastronómico y de cafeterías gourmet en los próximos cuatro o cinco meses. A mediano y largo plazo, el horizonte incluso contempla la exportación de este producto con sello tucumano. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.