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La zafra 2026 continúa firme en el Noroeste Argentino (NOA), con 16 ingenios moliendo y con 44 días de actividad. A pesar de las lluvias recientes de esta semana, la mayoría de las plantas mantuvo sus trapiches en marcha, con solo dos ingenios que realizaron paradas temporales y ya retomaron el ritmo de molienda.
En los próximos días se sumarán más establecimientos, lo que permitirá ampliar la capacidad de producción y consolidar el ritmo de la cosecha en toda la región.
Avance de zafra Tucumán
En Tucumán, actualmente, 12 ingenios están en zafra —La Providencia, La Florida, La Corona, Santa Rosa, La Trinidad, Aguilares, Bella Vista, Cruz Alta, Leales, Marapa, Concepción y Famaillá—.
Según los datos productivos informados al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), hasta el 18 de junio los ingenios han molido 1.960.710 toneladas de caña bruta y producido 103.829 toneladas de azúcar físico, que incluye variedades de blanco, refinado, crudo y orgánico.
Producción de alcohol
La campaña de alcohol también avanza con seis destilerías activas. A la fecha produjeron 41.505.601 litros de alcohol hidratado. Del total de alcohol hidratado producido, se deshidrataron 24.301.536 litros para la mezcla de biocombustibles (alcohol anhidro o bioetanol).
Avance de zafra Salta y Jujuy
En la provincia de Jujuy, ya se encuentran en molienda los ingenios Ledesma y La Esperanza, este último puso en marcha la campaña 2026 el pasado 1 de julio.
Por su parte, en Salta están activos los ingenios Seaboard y San Isidro.
En conjunto la zafra lleva 37 días desde su inicio y de acuerdo con los datos informados al IPAAT, en conjunto ambas provincias los 4 ingenios llevan moliendo 592.210 toneladas de caña bruta y produciendo 24.429 toneladas de azúcar físico.
La campaña de alcohol de Salta y Jujuy avanza con dos destilerías ya activas del ingenio Ledesma, Seaboard y San Isidro y a la fecha llevan produciendo 16.046.063 litros de alcohol hidratado. De este total de alcohol hidratado producido se deshidrataron 11.610.503 litros para la mezcla de biocombustibles (alcohol anhidro o bioetanol).
Datos productivos Argentina 2026
Con los datos consolidados de Tucumán, Salta y Jujuy, la zafra argentina avanza hasta la fecha:
Caña molida bruta: 2.564.635 toneladas.
Producción de azúcar físico: 129.082 toneladas.
Alcohol hidratado producido: 57.551.664 litros.
