Una de las versiones más difundidas ubica el nacimiento de este alimento en Cañuelas, Buenos Aires, el 24 de junio de 1829.Sin embargo, esa anécdota no es la única que circula. Una historia parecida involucra a Napoleón Bonaparte y sitúa el episodio en Francia, en 1804. También existen referencias a preparaciones similares en América del Sur antes de la fecha atribuida al encuentro entre Rosas y Lavalle.
Un debate que trasciende las fronteras
La disputa por la autoría no se limita a la Argentina. Brasil sostiene que el producto ya se elaboraba en Minas Gerais durante el siglo XVIII, mientras que otras teorías ubican antecedentes en regiones de Asia. En Rusia, además, existe una preparación de leche condensada conocida como varione sgushonka.
Por eso, aunque el dulce de leche forma parte de la identidad culinaria argentina y es considerado Patrimonio Cultural del Río de la Plata, las distintas ve
