Festival Nacional del Locro: Juan Burgos quiere ir por el Bicampeonato, este domingo

El ganador de la sexta edición del Festival Nacional del Locro, Juan Burgos, habló con VientosTucumanos y manifestó su deseo de ganar nuevamente el certamen este  próximo domingo.

VIENTOS: ¿Vas a participar este año? ¿Habrá algún cambio?

Juan Burgos: Sí, ya tenemos todos los preparativos listos y estamos anotados para volver a participar.

Sí, voy a agregar cosas nuevas para buscar el título nuevamente.

Todo esto, lo hacemos para recaudar plata para ayudar a niños de una escuela de Simoca.

VIENTOS: Sacanos una duda, ¿el locro lleva puchero de alita, o puchero de colita?

Juan Burgos: El locro lleva puchero de colita, de alita, de pecho y lo que cada uno quiera. Lleva chorizo colorado, que en mi caso lo hago yo en mi carnicería.

El locro también lleva cuerito de cerdo, patita de cerdo y carne de cerdo.

Lleva tripa, que ya la estamos preparando para el domingo.

Todavía estamos en busca de un buen zapallo para que lleve.

VIENTOS: ¿Cuántas personas trabajan en su stand este domingo? ¿A qué hora se instalarán en el estadio?

Juan Burgos: Mi familia, que somos cinco, y tres personas más.

El día anterior llevamos todas las cosas. El domingo a las 5:30 am arrancamos con el fuego y preparativos.

VIENTOS: ¿Cuántos litros/platos de locro preparan ustedes?

Juan Burgos: El año pasado hicimos doscientos litros. Este año haremos trescientos, porque mucha gente irá a colaborar para luego nosotros podamos ayudar a los niños.

Aproximadamente, trescientos litros son seiscientos platos.

Si recaudamos suficiente dinero, ayudaremos a dos escuelas este año.

El año pasado, ayudamos a los niños de la escuela de Iltico, Crisanto Varela.

Por la carnicería en calles Uruguay y Buenos Aires pueden pasar a donar leña, poroto, zapallo o lo que puedan, hasta incluso algún juguetito para los niños. Esto es porque ganemos o no, de igual manera vamos a ayudar a alguna escuela.